新华社济南12月3日电（记者王海鹰）火锅是冬天很受等候的餐饮花费方法。济南市食药监局近期发布花费警示，提示花费者吃火锅的留神思项，以防止发作食物安全事端。

　　济南市食药监局的警示称，大众应挑选证照完全、表里环境规整、食物安全监督量化等级较高的火锅店。一同要留神查询火锅店的通风设备，运用煤气或木炭等火锅时，要坚持室内空气流通，防止一氧化碳中毒。

　　肉类等食材有必要充沛煮熟煮透。肉片尽量切薄，防止涮煮时存活寄生虫卵及别的有害微生物。要慎用海鲜商品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食材，防止发作食物中毒。

　　吃火锅时要坚持生熟别离，防止在桌上摆放过多食物，构成穿插污染。尽量选用分餐制，运用公筷、公勺，防止用自个一叶子微商怎么代理运用的餐具在共用的餐盘中夹取食物或为别人夹菜。

　　火锅店应加强对餐厨扔掉物和食用油的处理，运用预包装食用油，不收买、不运用不合格油脂，运用一次性锅底，标准餐厨扔掉油脂处置。严峻施行肉类及别的原材料的收买索证索票和进货查验有关规则，保证食质量料和食物有关商品来历可追溯。加强火锅底料和蘸料的处理，阻遏增加罂粟壳、白腊等非食用物质。